【摘 要】
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为了给小麦早代品质筛选提供科学有效的生化指标,以黄淮麦区57个小麦品种为材料,对其籽粒品质性状、谷蛋白总聚合体（TGP）含量、大聚合体（GMP）含量及谷蛋白聚合体粒度相对分布（GMP/
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为了给小麦早代品质筛选提供科学有效的生化指标,以黄淮麦区57个小麦品种为材料,对其籽粒品质性状、谷蛋白总聚合体（TGP）含量、大聚合体（GMP）含量及谷蛋白聚合体粒度相对分布（GMP/TGP）等进行了分析。结果表明：（1）供试品种的籽粒硬度、全麦粉蛋白质含量变化幅度较小,SDS-沉淀值变化幅度较大,按这三个品质指标可将57个品种聚为三大类;（2）供试品种的TGP和GMP含量变异较大,其变化幅度分别为3.63%-8.38%和0.95%-3.63%,变异系数分别为19.68%和26.94%,且多数强筋粉小麦品
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