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期刊论文
中国花生制品及其工业化对策
中国花生制品及其工业化对策
来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ZGGILOVE
【摘 要】
:
系统综述了目前国内花生蛋白,花生油,花生酱,花生皮壳的开发利用的现状,并介绍了花生系列产品的生产。分析了中国花生产业发展的制约因素及存在的问题,并提出了促进我国花生
【作 者】
:
王娇
阚健全
赵晋
【机 构】
:
西南大学食品学院
【出 处】
:
中国粮油学报
【发表日期】
:
2007年3期
【关键词】
:
花生蛋白
花生油
花生酱
花生皮壳
发展对策
peanut protein
peanut oil
peanut butters
peanut bull
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系统综述了目前国内花生蛋白,花生油,花生酱,花生皮壳的开发利用的现状,并介绍了花生系列产品的生产。分析了中国花生产业发展的制约因素及存在的问题,并提出了促进我国花生工业化发展的对策。
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