【摘 要】
：
在黑啤酒的酒酿造中,焦香麦芽和黑麦芽的添加量对黑啤酒的品质和风味有显著影响。为提高黑啤酒的产品质量,对不同麦芽配比及发酵菌种与黑啤酒的品质关系进行了研究。试验结果
【基金项目】
：
咸阳职业技术学院院级基金项目[2018KYC09]
论文部分内容阅读
在黑啤酒的酒酿造中,焦香麦芽和黑麦芽的添加量对黑啤酒的品质和风味有显著影响。为提高黑啤酒的产品质量,对不同麦芽配比及发酵菌种与黑啤酒的品质关系进行了研究。试验结果表明:以普通麦芽、焦香麦芽、黑麦芽按92∶6∶2的比例混合糖化后,加入0. 8%的宝啤酵母,于14℃下发酵4 d,并经过0~4℃下贮酒30 d后,所得到的黑啤酒色泽黑亮,泡沫细腻持久,麦芽香气浓郁,苦味适中,口感醇厚柔和,品质最好。
其他文献
目的探讨D-二聚体在急性白血病患者病情进展、疗效观察中的意义。方法应用免疫比浊法测定急性白血病患者38例(患者组)和健康体检者20例(对照组)血浆D-二聚体的水平,对初治、
2013年,中央城镇化工作会议提出,要在市、县层面探索“多规合一”,实现“一个县市、一本规划、一张蓝图”,协调各类规划对于城乡空间资源管理的矛盾。城乡空间管制区划作为政
<正> “开窍药”以开窍醒神为主要功效……主要用于热陷心包或痰浊阻蔽清窍所致的神昏证及惊痫、中风等病出现卒然昏厥之证。”然查历代医方及近代临床,其应用范围远不止此。
目的了解江都区公共场所的卫生状况,为今后的卫生监督监测提供科学依据。方法按照《公共场所卫生监测技术规范》和《公共场所卫生检验方法》进行采样和检测,并按照《公共场所
在敦煌民间文学中,不管是变文、话本、故事赋、词文,对明清白话章回体小说,都有明显的影响。这种影响,不仅在整体上,即内容形式方面,而且是渗透到故事情节和人物形象各方面去
独立学院作为普通本科院校的二级学院,是我国高等教育的重要组成部分,它的产生对我国高等教育有一定的补充作用。独立学院的学生具有思维活跃、文化基础薄弱、独立意识强等特
随着社会的进步，人类对能源的需求飞速增长。目前常见的能量存储器件主要包括电池和电容器两种，而超级电容器又称为电化学电容器，是介于传统电容器和电池之间的新型电化学储能器
1937年全面抗战爆发后,根据国共两党达成的协议,中央军委于1937年8月25日发布命令,将红军主力改编为国民革命军第八路军,简称八路军。那么,什么是“路军”？八路军番号是怎么来
目的观察丹田参术汤治疗脾虚痰瘀型高脂血症的临床效果。方法选取2015年5月—2017年5月年医院收治的96例脾虚痰瘀型高脂血症患者,采用抽签法将其随机分成2组各48例。对照组采
目的探讨婴幼儿新型喂药奶嘴的设计及临床应用效果。方法将160例巨结肠患儿术前行测压检查需口服给药的婴幼儿随机分为观察组和对照组各80例,观察组采用自行设计的新型喂药奶