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[目的] 探讨不同温度下病死猪的生物降解效果。[方法] 将2头病死猪进行粉碎处理后随机分为3组：试验Ⅰ组（60～70 ℃发酵）、试验Ⅱ组（75-85 ℃发酵）、对照组（常规自然发酵），测定各处理组细菌、病毒、重金属及主要营养成分含量。[结果] 发酵第3天试验Ⅰ组和Ⅱ组大肠杆菌数分别比对照组减少30.37%和43.24%, 第8天试验Ⅰ组和Ⅱ组大肠杆菌数分别比对照组减少54.08%和76.13%，差异极显著（P＜0.01）。第3天，试验Ⅰ组和Ⅱ组霉菌数分别比对照组减少52.47%和64.14%，第8天试