【摘 要】
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为了探讨复方中药健胃促长剂对肉仔鸡鸡肉品质的影响，本研究按照单因子试验设计，将体重接近的160只14日龄AA肉鸡随机分为4组，每组10重复，每重复4只。其中1组为空白对照组，饲喂基础
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为了探讨复方中药健胃促长剂对肉仔鸡鸡肉品质的影响，本研究按照单因子试验设计，将体重接近的160只14日龄AA肉鸡随机分为4组，每组10重复，每重复4只。其中1组为空白对照组，饲喂基础日粮；2、3、4组为试验组，从15日龄起，分别在基础日粮添加0.5%、1%、2%复合健胃促长剂，连续饲喂3周。测定各组肌肉的pH、滴水损失、鸡肌肉的丙二醛含量（MDA）以及总抗氧化能力（T-AOC）。结果表明，试验组肉仔鸡24 h滴水损失率、45 min pH、24 h pH较对照组有改善趋势（P＜0.05），48 h滴水损失
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