复方中药健胃促长剂对肉仔鸡鸡肉品质的影响

来源 :现代畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:legna1212
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为了探讨复方中药健胃促长剂对肉仔鸡鸡肉品质的影响,本研究按照单因子试验设计,将体重接近的160只14日龄AA肉鸡随机分为4组,每组10重复,每重复4只。其中1组为空白对照组,饲喂基础日粮;2、3、4组为试验组,从15日龄起,分别在基础日粮添加0.5%、1%、2%复合健胃促长剂,连续饲喂3周。测定各组肌肉的pH、滴水损失、鸡肌肉的丙二醛含量(MDA)以及总抗氧化能力(T-AOC)。结果表明,试验组肉仔鸡24 h滴水损失率、45 min pH、24 h pH较对照组有改善趋势(P<0.05),48 h滴水损失
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