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以4-硝基苯甲醚为原料经催化加氢制备了中间产物4甲氧基苯胺，再与丙烯酸反应合成了N-（4-甲氧基苯基）-M（2-羧乙基）-β-氨基丙酸（I）。考察了两步反应中反应温度、反应时间、溶剂种类、催化剂用量和溶剂用量对收率的影响。结果表明：第1步反应中，以5g4-硝基苯甲醚为底物，10mL乙醇为溶剂，反应温度50℃，氢气压力0．6～0．8MPa，催化剂用量0.8g（湿重），4-甲氧基苯胺的收率达到91．5％；第2步反应中，n（4-甲氧基苯胺）：n（丙烯酸）=1：4，乙酸乙酯为溶剂，反应温度45℃，反应时间10h，