【摘 要】
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咖啡与致癌（综述）崔蕴霞崔常安（暨南大学医学院公共卫生教研室，５１０６３２，广州）咖啡是世界广泛饮用的饮料之一，我国对咖啡的消费量也愈来愈大。咖啡的成分大约有３００余种，主要成分是咖啡因，咖啡因是
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咖啡与致癌（综述）崔蕴霞崔常安（暨南大学医学院公共卫生教研室，５１０６３２，广州）咖啡是世界广泛饮用的饮料之一，我国对咖啡的消费量也愈来愈大。咖啡的成分大约有３００余种，主要成分是咖啡因，咖啡因是一种生物碱，是嘌呤的衍生物，具有温和的中枢神经系统兴奋...
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