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英国科学家在燕麦中发现了一种可以产生抗生素的酶，这一发现将有助于科学家培育出能抗作物疾病如全蚀病的谷物。英国食品研究所发布的新闻公报说，这种酶是由英国诺里奇研究中心的科研人员发现的，被命名为Sad2。全蚀病是一种由真菌引发的作物疾病，它感染作物的根部，具有很强的破坏力。而研究人员发现，Sad2可以在作物中最容易受到真菌攻击的地方制造出抗菌物质。