【摘 要】
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以福建省枇杷主栽品种‘早钟6号’、‘贵妃’、‘解放钟’为材料,研究其果实发育过程中山梨醇、蔗糖、果糖和葡萄糖含量的变化,结果表明：果实缓慢生长期（花后40～80d）,三者山梨醇
【机 构】
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福建省农业科学院果树研究所,福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心
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以福建省枇杷主栽品种‘早钟6号’、‘贵妃’、‘解放钟’为材料,研究其果实发育过程中山梨醇、蔗糖、果糖和葡萄糖含量的变化,结果表明：果实缓慢生长期（花后40～80d）,三者山梨醇含量均显著高于其他3种糖,并在果实迅速生长期（花后80～140d）快速下降;果实缓慢生长期和迅速生长早期（花后80～110d）,蔗糖、果糖和葡萄糖积累缓慢,开花110d后迅速积累,存在明显转折点;果实成熟时,‘早钟6号’蔗糖含量高,‘贵妃’果糖和葡萄糖含量高,‘解放钟’果糖含量高。
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