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酒酿腐乳
酒酿腐乳
来源 :中小企业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cash625
【摘 要】
:
酒酿腐乳是以豆腐为主要原料,甜酒酿、辣椒、芝麻及某些植物香料为辅料调制而成.它具有辣、咸、香、鲜、甜等多种味道,制作简单,易批量生产,味道佳,价格适中,适合中、小企业
【作 者】
:
童继伟
【机 构】
:
江西省责溪市解元坊6号335400
【出 处】
:
中小企业科技
【发表日期】
:
2003年12期
【关键词】
:
豆腐
工艺流程
原料
腐乳
配料
酒
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酒酿腐乳是以豆腐为主要原料,甜酒酿、辣椒、芝麻及某些植物香料为辅料调制而成.它具有辣、咸、香、鲜、甜等多种味道,制作简单,易批量生产,味道佳,价格适中,适合中、小企业及个体户生产.
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