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本文运用进化博弈理论研究食品安全问题,建立了食品生产者群体之间和食品生产者群体与监管者群体之间的博弈模型,以及相应的复制动态方程.进而对复制动态方程进行分析与讨论,得出了博弈模型中各博弈方的进化稳定策略,找出了影响进化稳定策略的因素,在此基础上,提出了一些防止食品安全事故发生的合理性建议.