怎样应对低酸度酒精阳性乳

来源 :今日畜牧兽医:奶牛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hammil
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乳品加工厂常用68%或70%酒精检验鲜奶品质优劣指标,同时也用来作为评定牛乳酸度变化的依据。凡属酒精阳性乳,不论其酸度高低、加热凝固与否,皆按不合格牛乳处理。因此,致使部分低酸度鲜奶被废弃。当前大家对高酸度乳的防范意识较强,而且也有较好的预防和治疗措施,但对低酸度酒精阳性乳感觉无从下手,无法应对。下面简要介绍其病因与应对的方法供大家参考。
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