橙子，为芸香科乔木植物香橙的成熟果实。中医认为，橙子性味甘、酸，微凉。有生津止渴、开胃宽胸、止呕之功，适用于食欲不振、胸腹胀满作痛，消瘿，解酒、鱼蟹毒。可生食，绞汁饮。水煎汤服，每次1-2个。营养分析表明，本品含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、果糖、果胶和维生素等营养物质，具有增加毛细血管弹性、降低血中胆固醇、防治高血压和动脉硬化的作用。该品含大量维生素C，有抗氧化與阻断致癌物二甲亚硝胺的生成作用，故可防癌治癌。每天吃一个_橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19％。美国最新的一项调查发现，女士们多食用橙子，可以预防和减少胆囊炎的发生。他们对13130名男女进行的调查发现，多吃橙子有助于妇女预防或者减少胆囊炎的侵袭。调查发现。在美国的1900万名胆囊炎患者中，有2/3是女性。妇女之所以容易患胆囊炎，是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，胆汁和胆固醇高度中和，容易形成胆结石，因而女士患胆囊炎的比例就比男士高很多。但是如果多吃水果，特别是橙子，对于减少胆结石会起到明显的作用。
　　人们吃橙子大都用刀切，汁液流溢，既浪费又不卫生。其实，橙子剥皮并不难，可把橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只要用力均匀地揉搓一会再剥，橙子就会像橘子一样容易剥皮，吃起来既干净又方便。现介绍几则食疗便方，供选用：
　　1．治心烦口渴或饮酒过度：可生食或绞汁饮。
　　2．治大小便不通及痔疮出血：熟橙1个，分2次食之。1日4次。
　　3．治胃气不和、呕逆少食：本品切细，加盐、蜂蜜煎服。亦可将橙子连皮加糖制成橙饼泡服。