【摘 要】
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对33个水稻品种(组合)稻米品质的7项主要理化指标和脂肪酸值(贮藏18个月后)作了检测研究,结果表明:水稻品种(组合)间脂肪酸值存在着显著差异。脂肪酸值在宜存范围内的早稻有5
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对33个水稻品种(组合)稻米品质的7项主要理化指标和脂肪酸值(贮藏18个月后)作了检测研究,结果表明:水稻品种(组合)间脂肪酸值存在着显著差异。脂肪酸值在宜存范围内的早稻有5个,不宜存的有4个,已达到陈化的有3个;晚稻脂肪酸值在宜存范围内的有4个,不宜存的有6个,已达到陈化的有11个。稻米品质理化指标得分在65分以上的早稻有3个,6项米质性状均达到优质三级的早稻为0份;晚稻所有材料理化指标得分都在65分以上,6项米质性状均达到优质三级的有4个。试验还筛选出东联5号、长谷早占等共11份理化指标得分较高且储存品质较好的水稻品种(组合),供在今后优质耐储存水稻生产育种研究中进一步应用。
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