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<正>黄酒糟是酿酒原料发酵后遗留下来的物质,成份基本上与发酵醪相似,但含量较低,为充分利用黄酒糟,调整产品结构和提高酒的质
黄酒糟的利用
【摘 要】
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<正>黄酒糟是酿酒原料发酵后遗留下来的物质,成份基本上与发酵醪相似,但含量较低,为充分利用黄酒糟,调整产品结构和提高酒的质
【机 构】
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湖南洪江市酒厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1991年10期
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