【摘 要】
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炸羊尾是清真菜系中的一种甜菜类。它用料考究，特色突出。 用料：花生油２斤、面粉半两、豆沙馅半斤、青梅１两、白糖３两、鸡蛋８个、山植糕３两、淀粉３两 做法：把鸡蛋打开取蛋清，加入淀粉、
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炸羊尾是清真菜系中的一种甜菜类。它用料考究，特色突出。 用料：花生油２斤、面粉半两、豆沙馅半斤、青梅１两、白糖３两、鸡蛋８个、山植糕３两、淀粉３两 做法：把鸡蛋打开取蛋清，加入淀粉、面粉，并搅成雪花膏状。将豆馅做成１０个团，并逐个蘸上蛋糊用旺火炸，呈焦黄状
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