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采用制备色谱从麦麸中制备烷基间苯二酚同系物(alkylresorcinols,ARs),研究其诱导HepG2细胞自噬和凋亡作用.结果 表明:经液相色谱-质谱确认制得的烷基间苯二酚为C19∶0、C21∶0同系混合物;细胞毒性实验结果显示,10～320 μg/mL的ARs能显著抑制HepG2细胞生长(P＜0.05、P＜0.01、P＜0.001),且呈剂量依赖效应;与对照组相比,160μg/mL ARs作用24h,HepG2细胞凋亡率极显著升高(P＜0.01),剪切型Caspase3、Bax/Bcl-2蛋白表达高度显著升高(P＜0.001),Beclin-1、LC3Ⅱ蛋白表达极显著升高(P＜0.01),p62蛋白表达极显著降低(P＜0.01).这些结果表明,ARs可以诱导HepG2细胞自噬,激活Caspase通路诱导HepG2细胞凋亡,抑制HepG2细胞生长.