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对亚麻荠籽压榨制油及毛油精炼工艺条件进行了研究，得到其压榨制油工艺条件为：蒸炒温度110℃，蒸炒时间20min，加水量5％。在最佳工艺条件下压榨2次，出油率较高（31．7％），饼中残油低（6．8％）。通过对精炼脱胶、碱炼脱酸、脱色、脱臭过程的考察，得到各个工段的主要参数。
亚麻荠籽压榨制油工艺的研究
【摘 要】
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对亚麻荠籽压榨制油及毛油精炼工艺条件进行了研究，得到其压榨制油工艺条件为：蒸炒温度110℃，蒸炒时间20min，加水量5％。在最佳工艺条件下压榨2次，出油率较高（31．7％），饼中残油低（6．8％）。通过
【机 构】
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国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2010年7期
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