【摘 要】
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10月28日,由李锦记与中国食品科学技术学会携手主办的“2020李锦记杯学生创新大赛”的终评答辩及颁奖仪式在西安举行,大赛十周年座谈会亦同期举办.rn作为连续多年举办、旨在
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10月28日,由李锦记与中国食品科学技术学会携手主办的“2020李锦记杯学生创新大赛”的终评答辩及颁奖仪式在西安举行,大赛十周年座谈会亦同期举办.rn作为连续多年举办、旨在为食品行业培养生力军的品牌活动,李锦记杯学生创新大赛自2011年创办,至今已是与中国食品科学技术学会连续合作的第十年.2020年大赛以“素未谋面、酱新有李”为主题,鼓励参赛团队以李锦记酱料产品为原辅料,从成品菜肴的角度设计研发方便型植物基酱料包.不同于以往,由于受到疫情阻隔,今年5月大赛采用了“云”启动的方式拉开序幕,之后虽然持续受到疫情反复及高校开学延迟等诸多不确定因素的影响,但仍吸引了9所顶级食品类高校的积极报名和热情参与,共有10份高质量的参赛作品成功入围终评环节.
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