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天津迎宾馆创新菜点
天津迎宾馆创新菜点
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:weilonglee
【摘 要】
:
天津市迎宾馆高厨云集,名菜荟萃,堪称天津业内龙头老大。在注重保持本馆传统淮扬风味的基础上,兼收并蓄,弘扬创新,融会吸收了浙菜的灵雅秀气,鲁菜的滑爽脆嫩,粤菜的清新爽淡,
【作 者】
:
汪卫忠
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2002年13期
【关键词】
:
天津迎宾馆
创新菜
菜肴
菜谱
制法
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天津市迎宾馆高厨云集,名菜荟萃,堪称天津业内龙头老大。在注重保持本馆传统淮扬风味的基础上,兼收并蓄,弘扬创新,融会吸收了浙菜的灵雅秀气,鲁菜的滑爽脆嫩,粤菜的清新爽淡,津菜的醇厚隽永, 创出一批特色鲜明的精品菜。
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