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发酵技术在食(药)用菌上的应用概况
发酵技术在食(药)用菌上的应用概况
来源 :中国林副特产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kirk318
【摘 要】
:
主要介绍了固体发酵技术在食(药)用菌上应用概况 ,包括适合发酵生产的食(药)用菌种类、生产工艺、发酵产物的用途等方面的内容
【作 者】
:
崔战利
纪洪刚
曹君继
【机 构】
:
黑龙江省八一农垦大学!密山市158308,黑龙江省八一农大科工贸总公司,黑龙江省密山市农业技术推广站
【出 处】
:
中国林副特产
【发表日期】
:
2000年02期
【关键词】
:
食用菌
药用真菌
固体发酵
液体发酵
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主要介绍了固体发酵技术在食(药)用菌上应用概况 ,包括适合发酵生产的食(药)用菌种类、生产工艺、发酵产物的用途等方面的内容
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