【摘 要】
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1.烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,就不容易碎了。2.豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩,但也最易碎。要想内酯豆腐不碎,烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟,待其冷却后再
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1.烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,就不容易碎了。2.豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩,但也最易碎。要想内酯豆腐不碎,烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟,待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。
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