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从理论上高度重视我国餐饮企业管理能力的提升——评丛书《餐饮企业管理研究》
从理论上高度重视我国餐饮企业管理能力的提升——评丛书《餐饮企业管理研究》
来源 :北方经贸 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangyanjie123456
【摘 要】
:
经过近三十年的改革与发展,餐饮业已成为中国改革开放过程中起步最早、起点最高、开拓发展最快、收效最为明显、市场化程度最高的行业之一。与此同时,在经济全球化的时代背景下
【作 者】
:
汪晓梅
【机 构】
:
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
【出 处】
:
北方经贸
【发表日期】
:
2010年7期
【关键词】
:
餐饮企业
企业管理能力
管理研究
丛书
改革开放
市场化程度
经济全球化
历史阶段
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经过近三十年的改革与发展,餐饮业已成为中国改革开放过程中起步最早、起点最高、开拓发展最快、收效最为明显、市场化程度最高的行业之一。与此同时,在经济全球化的时代背景下,中国的餐饮市场也已进入了一个新的历史阶段,餐饮市场竞争的形势也发生了一些新的变化。
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