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目的对中药水提液中果胶含量进行测定。方法用重量法测定九种中药水提液中果胶的含量。结果对重量法测定果胶含量进行方法学考察,精密度实验RSD为0.83%;准确度考察空白回收率平均值为98.54%,RSD为1.00%;专属性考察空白试验表明淀粉、鞣质、蛋白质对果胶含量干扰量均小于1%。测定了九种中药中果胶含量从0.1~4.5%不等。结论本方法准确、可靠,可用于中药水提液中果胶含量的测定。