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对市郊家养奶牛的鲜牛乳及自制酸乳和冰淇淋中金黄色葡萄球菌含量的检测与评估
对市郊家养奶牛的鲜牛乳及自制酸乳和冰淇淋中金黄色葡萄球菌含量的检测与评估
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mgghz
【摘 要】
:
本文通过对内蒙古自治区呼和浩特市郊区普通农户的家养独立奶牛所产生鲜牛乳,以及自制酸乳和冰淇淋雪糕中金黄色葡萄球菌的含量进行检测,判断其制品的质量是否合格.检测结果
【作 者】
:
靳志敏
王燕
王茹
郑玉山
张宏博
【机 构】
:
内蒙古自治区食品检验检测中心
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2018年28期
【关键词】
:
金黄色葡萄球菌
革兰氏染色实验
血浆凝固酶实验
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本文通过对内蒙古自治区呼和浩特市郊区普通农户的家养独立奶牛所产生鲜牛乳,以及自制酸乳和冰淇淋雪糕中金黄色葡萄球菌的含量进行检测,判断其制品的质量是否合格.检测结果显示,呼和浩特市郊区普通农户的独立奶牛所产生鲜牛乳及自制酸乳、冰淇淋雪糕中金黄色葡萄球菌数量为0cfu/g,品质合格.
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