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近日，由省畜牧局奶业管理办公室主办的河南省生鲜乳质量安全及冬季奶牛养殖技术培训班在郑州召开。中国农业科学院、中国农业大学等知名专家、各省辖市、直管县畜牧局奶业监管负责人与现场百余名奶牛规模养殖场、奶畜散养户负责人，就饲料霉菌毒素生物降解技术在反刍动物中的应用、冬季饲养技术、生鲜乳质量安全监管相关法规制度等有关问题展开技术交流与讨论，本刊根据录音资料选登如下，以飨读者。