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《农产品质量检测技术》是我院农产品加工与质量检测专业的一门专业核心课程,该课程原有教学内容已不能满足职业岗位的需要。基于我院农产品加工与质量检测专业综合改革,在大量专业调研基础上,充分借鉴德国职业教育对课程顶层设计的理念和思路,对《农产品质量检测技术》专业核心课程的教学目标设计、教学内容设计、教学资源和考核设计进行解构重组,使其具有鲜明的教学特点和显著的教学效果。