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蛋白质合成与降解间的平衡对细胞的生长发育、维持内环境稳态有重要意义。胞内蛋白质降解系统分为2种：选择性降解——蛋白酶体（proteasome）系统，由泛素化蛋白参与．主要降解短寿命蛋白；非选择性降解——由溶酶体介导的细胞自噬（autophagy）系统，是唯一可降解细胞器的系统。自噬是由Ashford和Posen于1962年用电子显微镜在人的肝细胞中观察到的“自食”（self-eating）现象，