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目的了解兰山区妇女贫血状况及居民对铁缺乏和铁强化酱油知识、态度及行为情况，探讨有效的健康教育干预措施。方法在兰山区4个办事处通过多种措施开展铁缺乏和铁强化酱油知识健康教育干预，时间1年。干预前后分别采用随机整群抽样的方法抽取部分成年妇女进行血红蛋白检测以及铁缺乏和铁强化酱油相关知识问卷调查，并对相关指标进行比较，依此评价干预效果。结果干预前妇女的贫血率为38．63％，铁缺乏和铁强化酱油知识平均知晓率为60．95％，正向态度率为79．00％，铁强化酱油食用率为29．75％；干预后，妇女的贫血率为27．79％