【摘 要】
：
收集食用植物成品油、食用植物原油、餐厨废弃油脂和煎炸废弃油脂共137份,并制备精炼"地沟油"17份,采集各类油脂样品的傅立叶变换中红外吸收光谱,通过比较分析各类样品在1711
【机 构】
：
深圳市疾病预防控制中心; 南华大学;
【基金项目】
：
深圳市技术研究开发计划技术攻关项目(JSGG2012061508737935,深发改[2012]866号);2012年深圳市科技计划重点项目(201201008,深卫人医政[2012]251号)
论文部分内容阅读
收集食用植物成品油、食用植物原油、餐厨废弃油脂和煎炸废弃油脂共137份,并制备精炼"地沟油"17份,采集各类油脂样品的傅立叶变换中红外吸收光谱,通过比较分析各类样品在1711 cm-1附近吸收峰的形状差异及1711 cm-1和1745 cm-1两处吸收峰的峰高比值的差异,分析造成差异的原因,评估此处吸收峰对鉴别"地沟油"与食用植物油的有效性。结果表明,油脂FTIR在1711 cm-1的吸收峰,或者1711~1745 cm-1处的双峰并非"地沟油"的特征吸收峰形状,而与油脂的酸价有着密切的关系,其强度大小主要取决于油脂样品酸价的高低。当通过"精炼"或"勾兑"的方法降低"地沟油"及其勾兑产品的酸价后,它们在1711~1745 cm-1处的双峰形状也就随之消失。因此,基于FT-IR的上述吸收峰及其形状还不能有效鉴别"地沟油"与食用植物油。
其他文献
人们把战争分为正义的或非正义的 ,这是从战争的伦理立场来表达的 ,用以鼓动群众的参战或反战热情。如果把战争作为科学的对象、认识的对象来看 ,关于正义与非正义的战争的定
三峡水库是我国特大型水利工程,水库蓄水运行后将出现一个落差达30m的涨落带,形成一类季节性的湿地生态系统。根据三峡水利工程的蓄水规划,探讨了在三峡水库运行过程中涨落带
为了节能减排,治理冬季雾霾,必须减少冬季供暖燃煤量,空气源热泵供暖技术成为煤改电的首选。普通的空气源热泵在环境温度低于-15℃时很难正常运行。因为低环境温度,会导致压
我国现行诉讼时效制度这一重要民法制度的不足和缺陷 ,包括诉讼时效期间过短 ,时效中止、时效中断的规定过于苛刻 ,时效延长的规定过于模糊 ,法官主动援用时效规定等弊病 ,民
关于钻套磨损极限的探讨重庆红岩机器厂金属模具车间赵跃钻套在钻模中是确定钻头位置及方向的元件，它起着保证被加工孔的位置形状精度的作用，但是在每一次加工过程中，钻套内壁都
随着社会的发展，传统的基于信物或口令的安全系统，如钥匙、密码、身份证件，甚至IC卡等，由于它们具有可假冒、可伪造、可盗用、可破译的弱点，已不能完全满足现代社会经济活动和社会
<正>经过5年的"雪藏",土豆终于通过"短视频"站到了风口之上,"老土豆"踏上了品牌焕新之路,但这个生态想要完成快速运转绝非易事。从独立到与优酷合并,再到脱离优酷,土豆这五年
儒墨在中国传统文化史上同为世之显学,有着共同的学术的、理论的渊源。但也存在着明显的分歧,这种分歧,可以从它们各自的阶级背景中获得一种解释。墨家思想闪现了作为劳动者
本文以一字汉语动词为对象,从促音便与连 浊角度出发,考察了语音变化对其词形与活用的 影响。通过具体词例与不同层面分析比较,探讨 了产生这种变化的原因,同时论述了一字动
<正> 民族区域自治法作为调整民族关系的基本法律,在维护国家统一,加强民族团结,促进民族地区经济建设方面发挥了重要的作用。尽管在自治法的实施过程中还存在一些问题,但从