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豆饼的鉴别 豆饼(粕)常掺有泥沙、石粉或碎玉米。其鉴别方法如下:(1)取豆饼(粕)25克,放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时,然后用木棒轻轻搅动,若掺假.可以看出分层,上层为豆饼(粕),下层为泥沙。(2)取少许豆饼(粕)放在干净的白瓷盘中,铺薄铺平,滴入几滴碘酒,1分钟后.若其中有的物质变成蓝黑色,说明可能掺有玉米、麸皮、稻壳等物。