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近些年来,受利益驱使,全国各地涌现出一批工厂化栽培白色金针菇的企业。主要分布在河北、福建、浙江、上海、广东、台湾等地,这些企业相当部分是私营企业,多以股份制为主,他们动辄投资数十万至几百万,建冷库房利用制冷设施进行周年生产。以福州市为例,从第一家开始工厂化栽培白色金针菇到现在也不过十年左右时间,但发展的势头却很迅猛。目前全市共有这样的企业十几家,不少是市级农业龙头企业。