【摘 要】
：
采用成熟的加工工艺对马占相思树(Acacia mangium)蜂蜜进行加工,再利用气相色谱-质谱联用分析不同加工节点蜂蜜样品中的挥发性成分。结果显示,加工过程中各加工节点蜂蜜样品
【基金项目】
：
国家现代农业(蜜蜂)产业技术体系建设专项(NYCYTI-43-KXJ17)
论文部分内容阅读
采用成熟的加工工艺对马占相思树(Acacia mangium)蜂蜜进行加工,再利用气相色谱-质谱联用分析不同加工节点蜂蜜样品中的挥发性成分。结果显示,加工过程中各加工节点蜂蜜样品中的挥发性成分相近,共检测到23种物质,分属于酯类(26.09%)、醛类(13.79%)、醇类(13.79%)、酮类(13.04%)、萜烯类(8.70%)、烷烃类(8.70%)和酸类(4.35%)等,其中糠醛、苯甲醛和苯乙醛可能对蜂蜜风味具有重要贡献;在加工过程中,融蜜可导致蜂蜜样品的挥发性成分损失较大,通过对融蜜条件进行优化,得到融蜜条件为加热至71℃保持4 min,此时蜂蜜挥发性成分的损失程度较低。本研究可为蜂蜜加工过程中的风味控制和商品化蜂蜜的真实性检测提供一定的理论依据。
其他文献
论文从全过程管理的角度,利用对数平均的迪氏分解法(LMDI)将工业化学需氧量(COD)排放强度分解为源头防治、过程控制和末端治理三个部分。研究发现,2001-2010年中国工业COD排
孙过庭《书谱》是中国书法史上一篇著名的书法理论文章,文辞优美,论述精彩。其蕴含的书法教育思想主要体现在书法学习方法、学习过程、学习目的的论述上,对于今天的书法教学
<正>"主体活动探究式"教学模式是一种高效的教学方法,它通过探索、质疑、讨论、自主研究等活动,构建了一个"预习、展示、反馈"的完善的课堂教学.本文根据现有的研究资料,详细
<正>——粪肥培育法:在鱼苗下塘前先施基肥,把水质培肥,一般每亩用畜粪200～300公斤或人粪尿100公斤。鱼苗下塘后根据水质肥瘦、天气、水温和鱼苗生长等情况决定迫肥量,一般每
啤酒中含有丰富的营养物质,且酒精度低,口感柔和,价位低,因而深受广大消费者的喜爱。但研究发现啤酒酿造过程中会产生较高含量的嘌呤类物质,大量饮用啤酒后嘌呤会在人体内积
本文通过分析青海省贫困现状及贫困特征,利用主成分分析方法对青海省扶贫开发工作的成效进行了评价,总结了青海省扶贫开发工作的有益经验,并剖析了工作中存在的主要问题,提出
以番茄品种金棚11号为供试材料,研究椰糠、草炭、蛭石及珍珠岩不同配比育苗基质的理化性质及对番茄幼苗生长指标、生理生化指标的影响。结果显示:椰糠与蛭石不同配比均可明显
<正>在我国长期的封建社会中,由于家长制和封建礼教的束缚,青年男女的爱情婚姻问题成了历史上的重大问题,追求爱情婚姻的自由、幸福始终是青年一代追求的焦点,许多作家都把它
目的 评价C反应蛋白(C-reactive protein,CEP)对临床抗生素治疗呼吸机相关性肺炎(VAP)的应用价值. 方法 2011年2月至2012年2月在我院ICU入院VAP患者60例,随机分成CEP组(n=30)