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果蔬中含有许多具有抗癌功效的化学物质．如维生素A、E、C．胡萝卜素，微量元素硒、锌、钼．多酚及类黄酮等。
果蔬中的抗癌成员
【摘 要】
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果蔬中含有许多具有抗癌功效的化学物质．如维生素A、E、C．胡萝卜素，微量元素硒、锌、钼．多酚及类黄酮等。
【出 处】
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化工之友
【发表日期】
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2004年2期
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