【摘 要】
：
目的:研究口蘑、杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇粗多糖的理化性质并测定这4种真菌多糖的总糖、酸性糖和蛋白质含量。方法:采用水提醇沉法提取4种真菌多糖,并用Molish反应、Fehling反
论文部分内容阅读
目的:研究口蘑、杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇粗多糖的理化性质并测定这4种真菌多糖的总糖、酸性糖和蛋白质含量。方法:采用水提醇沉法提取4种真菌多糖,并用Molish反应、Fehling反应鉴定多糖的化学性质,通过苯酚-硫酸比色法测定多糖提取部位的总糖含量,用间羟基联苯法测定酸性糖含量,用Lowry法测定蛋白质含量。结果:4种真菌多糖Molish反应均呈阳性,Fehling反应均呈阴性。口蘑、杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇多糖的总糖含量分别为14.87%、50.29%、32.96%、31.89%,酸性糖含量和蛋白质含量均不高。结论:这4种食用真菌粗多糖都含有丰富的多糖成分,均不含有还原性糖,其中杏鲍菇粗多糖的总糖含量最高,口蘑粗多糖的总糖含量最低,4种真菌多糖间的酸性糖含量及蛋白质含量均很低。
其他文献
公路建设在国民经济发展中十分重要。由于我国生产沥青的原油性质及其工艺的原因,当前的大多数沥青含蜡量较高,稳定性较差,沥青性能欠佳,造成沥青路面使用寿命短,易损坏。为
<正>β-葡聚糖是大麦细胞壁的主要成分,是高分子多糖化合物,它由葡萄糖分子分别通过β-1,3和β-1,4糖苷键形成支链和非支链化合物。在啤酒酿造过程中含量高会造成麦汁或啤酒
本文介绍MF53型热敏电阻器和MS01型湿敏电阻器在粮仓监控系统中对数据采集时的应用，重点是数据的远距离传送。
数学是一门逻辑性很强的学问,学生要具备较强的逻辑思维能力、判断能力、运算能力、空间想象力、数据的收集与整理的能力等。因而,数学学习中,不仅要学习解题方法、公式以及
在第二次鸦片战争的中英《天津条约》谈判过程中,李泰国的主要任务是作为英方的翻译,但也曾经单独同中方官员进行谈判,并取得很大成果。由于李泰国在上海担任税务司之缘故,中
为使大学物理课程适应培养21世纪工科人才的要求，本文提出了面向21世纪该课程内容、体系改革的原则意见；介绍具体的改革实施方案及试验小结。
<正>低碳民居、低碳产业、低碳环保、低碳养生——廖晓义坚信,大规模的节能减排,可以通过农民选择这种新的生存模式而实现。"世界环保的希望在中国,中国的出路在乡村。怎么还
必须重视并作好基础水文地质工作，任何先进探测手段都不能代替基础水文地质工作。大水矿井治理水害必须从查清矿井充水条件入手。对于水源主要来自地表水和大气降雨的，对主要导
故宫博物院陶瓷馆创建于1952年,虽然在展示内容方面从一开始就利用故宫博物院在古陶瓷藏品方面的优势,按照陶瓷发展史的顺序陈列,但随着古陶瓷研究的逐步深入和科学技术的发
金融业从分业走向混业是美、英、日等发达国家的经验。我国的金融业经营和监管制度,历经混业经营与统一监管、分业经营与共同监管、分业经营与分业监管、自发的混业经营和监