论文部分内容阅读
王炎,1973年生于黑龙江省,中专学历,中国烹饪名师,黑龙江省烹饪大师,黑龙江省评委.他曾获得第三届黑龙江省烹饪大赛金奖、第五届全国烹饪大赛金奖.现出任鑫一品吉隆酱骨酒店厨师长.
王炎和他的“1＋1＋2”管理方式
【摘 要】
：
王炎,1973年生于黑龙江省,中专学历,中国烹饪名师,黑龙江省烹饪大师,黑龙江省评委.他曾获得第三届黑龙江省烹饪大赛金奖、第五届全国烹饪大赛金奖.现出任鑫一品吉隆酱骨酒店
【机 构】
：
《中国食品》记者
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
2005年18期
其他文献
<正> 调治儿科,每从脾胃的虚实寒热、升降运化考虑,是董廷瑶老师的学术思想之一。本文尝试对此作一肤浅的论述。一小儿之体,在禀赋、生理、病机等方面,都有一系列特点;其间脾
当洋快餐在国内迅速扩张时，展现人们眼前的餐饮已经不是传统意义中以吃为主要功能了，洋快餐厅实际上已经演变为集餐饮、休闲、娱乐、交友、聚会等多种功能的消费场所。休闲餐饮
文章通过分析目前高校英语教学中普遍使用的教学模式来研究各自的优缺点，并根据各校的现有教学资源和学生的实际情况来制定适合本校的教学模式，以提高教师的教学水平和教学效果
<正> 秋实 原料 南瓜50克、糯米粉200克、熟澄粉10克、豆沙、白糖各适量。 制法①将南瓜蒸熟,制成泥加入糯米粉、白糖、熟澄粉和匀。 ②包入南瓜馅,制成南瓜型,蒸熟点缀即可
因为工作缘故,我采访结交的烹饪界名厨大师们很多,他们有的是鲁菜大师、有的是川菜大师、有的是面点大师,许多老一辈大师德艺双馨,他们的人品、厨艺让人折服.最突出的是他们
"天府之国"四川,孕育了许多名菜,培育了川菜的百菜百昧,推动了中国餐饮发展,随着时代的发展,既要传承川菜的传统技艺和特点又要善于变化,与市场需求同频互动,让食客常吃常新,
在人们的生活中．没有比拥有健康更为重要的。只有当人们拥有了健康才能更好地学习、工作．劳动，有了健康才能提高生命质量。
温丽萍老师今年37岁，从事服务专业课教学15年，在此之前曾有过5年在高级宾馆工作的实践经验。她曾先后毕业于中国旅游学院饭店管理专业(专科)和天津师范大学教育学系(本科)，而现