羊楼洞 中国青砖茶的摇篮

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  沉寂了半个多世纪以后,“一带一路”战略的春风再次唤醒了中国青砖茶的摇篮——羊楼洞古镇
  千年郁郁茶香青磚绝顶,万里绵绵马道赤壁开端。
  中国是茶叶的故乡,是世界上最早发现、使用茶叶的国家。特色小镇羊楼洞,湖北南大门赤壁(古称蒲圻)的四大古镇之一。这里是中国青砖茶的摇篮,也是万里茶道的源头。自古就是“陆扼潇湘咽喉,水控江夏通衢”之地的羊楼洞,因茶而兴,因水陆交通便利而盛。
  因茶而兴的“小汉口”


  早在2000年前的汉代,赤壁人就有了饮茶的历史。最迟在唐代,当地就开始将野生茶人工栽培成为茶叶的历史,羊楼洞松峰山便是“松峰绿茶”最早的产地。在唐代鄂南出现“惟以植茶为业”的专业茶农。五代十国后蜀毛文锡所著《茶谱》记载:“鄂州之东山、蒲圻、唐年县,皆产茶,大茶黑色如韭叶,极软,治头疼。”宋朝地理志书《太平寰宇记》记载:“鄂州蒲圻、唐年诸县,其民……唯以种茶为业。”
  唐宋年间,内地和江南的茶叶开始输入西北边疆,为了封建国家的稳定,缓和与西部少数民族的关系,中央政府在西北一系列关口设立“茶马互市”的榷场,羊楼洞成为“茶马互市”的茶源地之一。曾“一斤易一羊,十斤易一牛,两千斤易马匹五十”,可见茶叶在当时的珍贵与身价。据《唐书》记载:唐代茶叶的主要产区是湖北、湖南、江西,其中江南道湖北区有鄂州,当时鄂州辖江夏、永兴、武昌、蒲圻、唐年、汉阳、汉川七县,而产茶主要是蒲圻、唐年、江夏。《新唐书·食货志》记载:全国确定榷茶州县茶叶由国家统一收购,出口统一征税,凡出口茶,由国家发券,各地凭券将茶叶运到主要口岸、参与国家的茶马交易,当时鄂州有蒲圻、唐年、江夏可凭券将茶叶进入国家茶马市场。到了明代中叶,为了“茶马互市”的需要,朝廷组织产于蒲圻、咸宁、崇阳、通山、通城及湖南临湘一带的老青茶,运至羊楼洞加工成为砖茶,大批运销至内蒙、新疆等地,羊楼洞一跃成为两湖地区最重要的茶叶集散中心。
  羊楼洞茶马古道始于宋,繁荣于明清。明嘉靖初,制茶业已相当发达,集镇随之而兴。极盛时有茶庄200余家,人口近4万。古镇有5条主要街道,百余家商旅店铺。“洞茶”远销边疆和海外,羊楼洞誉称“小汉口”。
  羊楼洞商人雷中万于清乾隆元年开办“羊楼洞茶庄”,后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号”。茶号设在羊楼古镇庙场街中段,厂房设在观音泉下60米处,以羊楼洞茶为原料,引观音泉水制作。因观音菩萨座驾为莲花,故所产砖茶“以莲花为案,以洞庄二字为识”,至今,已有200余年历史,有“砖茶之源,百年洞庄”之说。古诗“羊楼古巷青石幽,洞庄百年木楼秋,千载修得茶香绕,观音泉韵洗风流”,描写的便是羊楼洞著名的观音泉与洞庄砖茶史。它以老青茶为原料,经蒸汽高温压制而成,汤色澄红清亮,浓酽馨香,味道纯正,回甘隽永。饮用青砖茶,除生津解渴外,其具有的化腻健胃,降脂瘦身,御寒提神,杀菌止泻等独特功效为其它茶类所不及,主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、俄罗斯、英国等国家。
  两湖茶产制造中心的老青砖
  清末浙江黄岩诗人王漱岩在南洋博览会诗兴大发,写了很多赞文,其中就写了一首《酒饼茶砖》:“龙江酒饼端宜颂,汉水茶砖待补经。陆羽不来中散去,六朝山色为谁青。”在这首诗的注释中就清楚标明:“广东龙江之酒饼制法,以酒和曲成之,屡浸屡晒,饮时开水冲散,味如常酒,以便于行远。湖北兴商公司之茶末砖制法,焙叶研末,入范成砖,能久藏不变色味。”《民国夏口县志·实业志》也记录了汉口的民族工商业参加南洋赛会的获奖情况:“得到‘一等赤金牌奖’者有四家,是美粹学社的绣字、彩霞公司的绣画、肇兴公司的新式绸缎和兴商公司的茶砖。”《民国夏口县志》中还记载兴商公司茶砖也于1915年巴拿马“万国博览会”上获得金奖。
  《宋史·食货志·下五·茶上》载:“茶叶主要品种有二类:‘曰片茶,曰散茶,片茶蒸造实卷模中串之’。”这里所谓的“片茶”,系将茶叶蒸后压成饼状,即砖茶之雏形。1939年第3期《茶讯》杂志上登载的文章《砖茶贸易今昔谈》(王先环),说到砖茶的历史。文中说:“砖茶的生产,始于唐、宋时代,古名饼茶。宋时的茶马政策,就是以中土的茶,换塞外的马,当时所称的茶,便是砖茶,其产地多在长江流域。近代的青砖茶以鄂南崇阳、通山、蒲圻及湘北的临湘等县之老青茶为原料,多集中在羊楼洞制造。”羊楼洞成为“两湖茶产制造中心”,有纬度、气候因素,有土壤因素,有历史上茶业基础因素,更有湘鄂赣三省交界处的特殊地理原因。
  在羊楼洞的南麓有座松峰山,以产绿茶出名,山坡遍植茶树,是松峰绿茶的故乡。这里出产的松峰绿茶,由于香正味纯,做工精细而独树一帜,成为优质名茶,誉满楚天。远眺茶园,千顷碧波,茶海绿浪,山水相依,气象万千,赢得人们深情赞赏,成为中外游客观光游览的地方。1980年,联合国曾派出有32个国家的代表团来这里观光考察。这里也是羊楼洞老青茶的原料产地之一。
  万里茶道古镇的新生
  羊楼洞古镇在中国茶业发展历史上扮演着极其重要的角色,万里茶道沿途的国家把羊楼洞作为对中国茶的理解。这片面积不足0.7平方公里的土地,汇集了来自各俄国、德国、英国、日本等国家的精英商贾,在鄂南大门形成了“中国大茶市”。
  乾隆版《蒲圻县志》卷之二“山川志”记载:“羊楼洞,距县六十里,群峰岞崿,众壑奔流,其东有石人泉,其西有莲花洞,洞下有莲花寺,出洞口为港口驿。”
  关于羊楼洞的由来,传说很多,古人对羊楼洞的介绍也并不鲜见。相传元朝初年,朝廷向南方推广养羊技术,在湘鄂边陲建立竹牌楼,设司管理。这个说法,目前却没找到任何的依据。
  1936年《史地社会论文摘要月刊》上刊登的《湖北羊楼洞区之茶业(陈启华)》一文中有关于羊楼洞由来的记载:“羊楼洞位于湖北蒲圻县南部,四面多山,其形如洞,相传昔有牧者建楼饲羊于此,因而得名。”这种解释,应该算是比较靠谱,现在当地很多老人也有类似的说法。
  1936年《农友月刊》中一篇《湖北省农村与合作情报》的文章也有记录:“全镇街道,以青石铺成,尚属清洁,惟狭窄过甚,沟中溪水,清澈见底,潺潺之声,不绝于耳,颇饶诗韵。全镇烟囱林立,颇具大观……”现在的石板街与过去相差无异,只是“全镇烟囱林立,颇具大观”的制茶景象已经不再。
  镇区现存一条以明清建筑为主的古街,主街宽4米,长2200米,伴有数条丁字小巷。街面全部以青石铺设,历代运茶的“鸡公车”将石板碾成寸余深槽。昔日的辉煌沉淀成一排排沧桑的老屋,它们因时光流逝而破损,房前柱廊已所剩无几,但那些残剩的雕刻花纹和散落的柱础石上,依旧能令人想象到当年古镇的繁华。在古街上,随处可以听到流水声哗哗作响,这是松峰港和观音泉的泉水穿街而过。水质清澈甘醇,是历代精制名茶的水源。
  羊楼洞明清石板街可称为中国制茶业发展的历史缩影。1996年,被列为赤壁市级文物保护单位, 2002年被列为湖北省级文物重点保护单位。2010年12月,羊楼洞被国家住建部和国家文物局授予“中国历史文化名村”。2015年11月,这里被国际茶叶协会授予“世界茶业第一古镇”。
  2013年,习近平提出“一带一路”国家战略,古老丝绸之路重新注入崭新的时代内涵。羊楼洞作为万里茶道的起源地,重新引起社会各方广泛关注。俄罗斯的商人不远万里来到赤壁,重新发现羊楼洞的历史,积极与中国政府协商重新开创起新时代的茶马古道。
  目前,赤壁市正着力于打造一个茶源羊楼洞国际古镇,以羊楼洞明清古街休闲度假为核心,以砖茶文化为支撑,辐射带动周边茶园、茶厂、茶创意产品的开发,形成一个集茶文化古镇休闲、农业观光休闲、砖茶产业工业旅游、砖茶创意产品研发生产加工销售、茶主题度假为一体的休闲旅游度假区域,打造一个中国茶文化历史展示区及砖茶文化保护与传承示范区。站在新起点,面临新机遇,赤壁市抢抓机遇,积极作为,主动融入,努力把赤壁建设成为“一带一路”和长江经济带的重要节点城市。羊楼洞沉淀的上千年制茶文化底蕴,在新时期“一带一路”国家战略的指引下,在中国与俄罗斯等各个国家的共同努力见证下,以羊楼洞为起点的茶马古道不久将重现辉煌。
  责任编辑 王碧清
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