玫瑰香冰葡萄酒香气成分分析

来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:icnew
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
采用顸空固相微萃取技术(HS—sPME)结合气相色谱-质谱联用法(GC—MS)对云南德钦产区玫瑰香冰葡萄酒中的挥发性成分进行分离测定,共鉴定出71种挥发性香气成分,主要包括酯类、醇类、萜烯类、有机酸及少量醛类、酮类和烷烃。结果表明,酯类、醇类和萜烯类化合物是玫瑰香冰葡萄酒香气的主要构成组分,三者的相对含量占总挥发性香气成分的91.1%;在玫瑰香冰葡萄酒中,酯类化合物相对含量最高,大多数都具有令人愉悦的花果香气,是形成玫瑰香冰葡萄酒浓郁果香的主要香气成分;萜烯类化合物的种类丰富,相对含量较高,且大多数属于单
其他文献
二、混淆近似事物而误
本文通过光学显微镜、拉伸试验机对比研究了Ce、Cu元素对Mg-1.5Zn-0.2Mn合金组织和力学性能的影响。研究结果表明,Cu、Ce元素对铸态Mg-1.5Zn-0.2Mn合金晶粒细化效果并不明显,
水量平衡分析计算广泛应用于水文工作中,该方法应用于水文资料整编综合合理性检查,对发现测验及资料整编中的问题,进而分析和找出产生问题的原因,提高水文资料质量有重要作用
目的:观察在异位妊娠破裂患者手术室护理中应用针对性急救护理干预的效果。方法:2017年5月-2018年5月收治异位妊娠破裂患者65例,随机分为两组。对照组32例采用常规护理干预,
新疆高校在人才招聘工作中_直不具优势,近些年随着人事制度改革的发展虽得到了一定的改善,但学缘结构单一、招聘效率低下、招聘后期工作不到位等问题依然存在。本文剖析了造成
住宅权是公民的一项基本权利,属于宪法保护的人权内容。随着我国住宅制度的改革,我国城市出现了住宅的弱势群体。为了保障城市弱势群体的住宅权利,我国建立了相应的保障措施,但因
师范类院校因其专业特点、生源结构、就业去向等方面的特殊性,就业形势尤为严峻。通过调查了解师范院校毕业大学生就业面临的新情况、新问题,探索解决其就业问题的新途径、新
分析了抖动偏频激光陀螺信号的解调原理,提出了一种利用数字信号处理技术并采用FPGA实现的抖动解调方法;通过对激光陀螺脉冲计数值高速采样并采用数字滤波器滤波处理,可以有效消
分子靶向药物的出现显示出肿瘤治疗传统模式的重要进展。与传统放疗、化疗相比,分子靶向治疗因其特异性高、不良反应轻微,在恶性肿瘤个体化治疗中扮演重要角色。十五年来,分子靶
采用固定床热解、蒸汽活化和改性剂(H2O2、ZnCl2和NaCl)浸渍等方法制得不同的桑树枝焦。在固定床吸附实验台上,研究了蒸汽活化、改性剂、吸附温度和烟气组分等对改性桑树枝焦汞