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啤酒发酵罐的形状、发酵状态、控温方法、排酵母操作等对啤酒发酵温度的稳定性有一定影响。本文介绍一罐法发酵控制发酵温度稳定的措施。
锥形发酵罐温度控制的优化
【摘 要】
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啤酒发酵罐的形状、发酵状态、控温方法、排酵母操作等对啤酒发酵温度的稳定性有一定影响。本文介绍一罐法发酵控制发酵温度稳定的措施。
【机 构】
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肇庆蓝带啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2012年03期
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