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痛风是由体内嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少,血尿酸增高进而引起身体损伤的一种疾病。尿酸是嘌呤代谢的最终产物,其主要来自富含嘌呤或核蛋白的食物。因此,控制嘌呤摄入量对痛风患者非常重要。豆制品通常被看做是高嘌呤食物,这一点不但患者深信不疑,一些医务人员也这样认为。
痛风患者可以吃豆制品吗——走出豆制品食用误区（3）
【摘 要】
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痛风是由体内嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少,血尿酸增高进而引起身体损伤的一种疾病。尿酸是嘌呤代谢的最终产物,其主要来自富含嘌呤或核蛋白的食物。因此,控制嘌呤摄入量对
【机 构】
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上海交通大学附属第六医院临床营养科
【出 处】
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家庭医药
【发表日期】
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2013年9期
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