【摘 要】
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<正>脑血管病包括高血压脑病、脑动脉硬化症、脑梗塞、脑血栓及脑溢血等,是中老年人,尤其是60岁以上老人的常见病、多发病。目前,我国脑血管病的病死率在许多地区居全部死亡
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<正>脑血管病包括高血压脑病、脑动脉硬化症、脑梗塞、脑血栓及脑溢血等,是中老年人,尤其是60岁以上老人的常见病、多发病。目前,我国脑血管病的病死率在许多地区居全部死亡病因的首位或二、三位,接近于世界上脑血管病病死率最高的日本。脑血管病人在康复过程中除采用综合治疗和必要的休息外,供给合理的饮食与营养,对改善其症状,稳定病情,与康复也很重要。限食含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物脑血管病人血脂一般都比较高,因此,要限食含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物,如动物脂肪、动物内脏、奶油及鱼子等。最好食用
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