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乳杆菌对维持肠道内微生态平衡、提高机体抗感染、抗病毒能力,发挥机体局部或全身的防御功能具有重要作用。乳杆菌的生理功能可能与其所分泌的胞外多糖（Exopolysac-charide,EPS）有密切关系[1-2]。药理研究表明,多糖能激活
LC2W胞外多糖对大肠杆菌脂多糖诱导RAW264.7细胞因子表达的影响
【摘 要】
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乳杆菌对维持肠道内微生态平衡、提高机体抗感染、抗病毒能力,发挥机体局部或全身的防御功能具有重要作用。乳杆菌的生理功能可能与其所分泌的胞外多糖（Exopolysac-charide,EP
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,光明乳业股份有限公司技术中心乳业生物技术国家重点实验室
【出 处】
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中国药理学通报
【发表日期】
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2011年3期
【基金项目】
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乳制品质量安全控制与溯源技术研究及示范 上海市长三角联合攻关项目（No09395811500）, 上海乳业生物工程技术研究中心（No09DZ2251400）
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