卫计委：亚麻籽获得食品身份

来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：weibiechao

【摘要】

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2017年12月,卫计委发函指出,直接食用的亚麻籽适用《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）,并附食用亚麻籽研究情况。至此,亚麻籽的直接食用有标准可依,食品身份坐

【出处】

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中国食品

【发表日期】

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2018年2期

【关键词】

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食品安全亚麻籽生氰糖苷国家标准毒性成分成熟种子膳食纤维食用

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2017年12月,卫计委发函指出,直接食用的亚麻籽适用《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）,并附食用亚麻籽研究情况。至此,亚麻籽的直接食用有标准可依,食品身份坐实。文件同时指出,亚麻,又称胡麻,亚麻籽为亚麻的成熟种子。亚麻籽含有脂肪、蛋白质、膳食纤维等主要成分。生亚麻籽含毒性成分生氰糖苷（氰苷、氰醇苷）,经过加热、微波、

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