【摘 要】
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学校食堂食品安全的重要性不言而喻。2019年全国两会,关于校园食品安全问题,对严防严控严管提出很多举措。如何“严防”,加强餐饮业从业人员培训是重要环节。食品安全问题,追
【机 构】
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江苏联合职业技术学院常州刘国钧分院
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学校食堂食品安全的重要性不言而喻。2019年全国两会,关于校园食品安全问题,对严防严控严管提出很多举措。如何“严防”,加强餐饮业从业人员培训是重要环节。食品安全问题,追根朔源,大都是人的问题。人品造精品,素质出品质,真正有效的食品安全培训可以从根本上改变执行者的行为,制约错误的思想意识,最终改变执行者错误的惯性思维。所以,如何提高食品安全培训效果,提高食堂员工综合素质,是保障食品安全的重要前提。
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