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摘 要：对自行设计的草菇栽培设施在自然状态下的保温和稳温效果进行初步研究发现，自行设计的草菇栽培设施，在干冷季节可以缩短5～7℃的温差，平均温度棚内比棚外高出4.5℃;干热季节可以缩短5～9℃的温差，平均温度棚内比棚外高出10℃;湿热季节可以缩短4～7℃的温差，棚内平均温度比棚外平均温度高出9℃。发现栽培设施可缩短4～9℃的温差。设施内平均温度可比设施外平均温度高4.5～10℃。3个季节棚内温度整体是随着棚外温度的升高而升高，随着棚外温度的下降而下降，但升温和降温过程比较缓慢，保温、稳温效果明显，可用于草菇的设施化栽培。
关键词：草菇;栽培设施;保温;稳温
长期以来，我国食用菌栽培者都是凭着多年的生产栽培经验，在比较适宜食用菌生长的季节进行生产栽培。受环境因素的影响非常大，生产效益低[1]。现在国外设施环境调控技术应用于食用菌的栽培上的己经非常成熟[2-4]。食用菌的工厂化和设施栽培模式被大家接受。通过计算机将环境因子温度、湿度、二氧化碳浓度等控制在食用菌生长发育最适水平，栽培出商品性状好且可周年生产的食用菌。日本、美国、荷兰、以色列等国开发的设施栽培计算机控制系统能够全面对食用菌所需环境进行多因素监控[5-6]，同时通过网络平台可以实现远程控制管理系统[7-9]。
1 栽培设施建造
我国目前草菇主产区栽培设施情况及所对应的气候特点（详见表1）。赞比亚全年平均温度较高，但温差很大，干冷季节5月到8月，最大温差达到22℃左右。干热季节9月到11月温差最大可达到17℃。湿热季节12月到4月，温差15℃左右，与我国北方草菇栽培有相似之处，但温差更大。草菇在高温和稳温条件下才能够结实，栽培设施应以保温，稳温为主，与我国南方草菇栽培方式差异较大，只能参考北方草菇栽培设施。
試验在北方草菇栽培设施的基础上结合赞比亚风向和自然环境特点对栽培设施的保温稳温性能改进。设施设计成长宽各5m，高3m受光均匀，门为东西对开，利于长时间通风并较好的保持棚内湿度。菇棚的整体构造是两层塑料膜中间夹保温棉的方式。既可以达到保温效果，又可以防止中午温度过高。地面的处理方法为细砂在下，粗石在上两层铺设，便于控制菇棚的湿度。草菇菇棚内设计的是3排床架，床架与床架间留有0.6m宽的过道，便于通风及操作，床架层隔60cm，床架主体设计成3层，菇床宽度为1.6m。现场照片见图1。观察记录草菇棚内与草菇棚外温度的变化情况，对栽培设施的保温、稳温性能进行研究。
2 结果与分析
2.1 赞比亚各季节棚外与棚内24h温度变化情况
干冷季节棚内与棚外一天中温度变化情况如图2，棚外一天中最高温度为27℃，最低温度8℃，温差19℃;棚内一天中最低温度为13℃，最高温度为30℃，温差为17℃;当棚外温度最低8℃时，棚内比棚外温度高5～7℃;棚外温度为27℃时，棚内比棚外温度高3℃;17点到21点棚外温度骤降时，棚内温度并没有随棚外温度迅速下降，而是缓慢的下降。
干热季节棚内与棚外一天中温度变化情况如图3所示，棚外一天中最低温度为15℃，最高温度为35℃，温差20℃;棚内一天中最低温度23℃，最高温度32℃，温差9℃;当6点棚外温度最低时，棚内比棚外温度高出9℃;12点温度最高时，棚内比棚外低5℃;整体来看，大棚缩小了5～9℃的温差。
湿热季节草菇棚内与棚外一天中温度变化情况如图4所示，棚外一天中最低温度为12℃，最高温度为28℃，温差16℃;草菇棚内一天中最低温度20℃，最高温度32℃，温差12℃;6点棚外温度最低时，棚内比棚外温度高出7℃;当12点草菇棚外温度最高时，草菇棚内比棚外高4℃;棚内温度整体是随着棚外温度的升高而升高，随着棚外温度的下降而下降，但升温和降温过程比较缓慢，有一定的稳温作用。
2.2 赞比亚各季节棚外与棚内平均温度变化情况
图5为干冷季节草菇棚内与草菇棚外温度变化曲线，棚外的平均温度在14℃上下浮动，棚内的平均温度在19.5℃左右上下浮动;棚外最高平均温度15℃，最低平均温度13℃，差值2℃;棚内最高平均温度21.5℃，最低平均温度17.5℃，差值4℃。
图6为干热季节草菇棚外与棚内温度变化曲线，棚外的平均温度在20℃上下浮动，棚内的平均温度在30℃上下浮动，比较适宜草菇的栽培;草菇棚外的最高平均温度23℃左右，草菇棚外最低的平均温度在18.5℃左右，差值4.5℃;草菇棚内最高的平均温度在30.5℃左右，草菇棚内最低平均温度28℃，差值2.5℃。
图7为湿热季节草菇棚外与棚内温度变化曲线，草菇棚外的平均温度在17℃左右，草菇棚内的平均温度在26℃左右;草菇棚外最高平均温度在18℃左右，棚外最低平均温度在15.5℃左右，差值2.5℃，草菇棚内最高平均温度在27℃左右，草菇棚内最低平均温度在25℃左右，差值2℃。
3 讨论
无论草菇在我国南方栽培还是在北方栽培，亦或是在其他国家进行栽培，草菇栽培设施的搭建都是本着为草菇提供一个高温、高湿、稳温的环境条件。我国北方栽培草菇一般选择6～9月份进行栽培，日平均气温稳定在25℃以上，或最低气温在23℃以上进行栽培。利用春秋闲置的大棚覆盖草帘、麦草或遮阳网来保温保湿和防止阳光暴晒[9，10]。北方一些地区也有人对草菇栽培大棚改造，然后冬季栽培草菇。具体改造方式是用大蔬菜棚内部套小环棚栽培，大棚外覆盖一层塑料薄膜，薄膜外覆盖一层遮阳网，小环棚先覆盖一层塑料薄膜再覆盖一层草帘或草席，栽培时为防止气温骤降对栽培产生影响，还需具备可加热的土煤炉[10]。常州江南生物科技总公司开发的草菇栽培方法，带动周边农户进行草菇的周年化生产，采用的是简单套管加热系统。广东东莞和福建栽培草菇都有专用的栽培房，有的采用土墙房，有的是木架结构，棚顶和四周使用聚苯乙烯板。 赞比亚位于22°-34°E，8°15′-18°7′S，属热带性气候位于海拔1000～1500m的台地，全年可分为干冷季节、干热季节和湿热季节。干冷季节的温度较低，空气比较干燥，而且温差大。栽培设施的搭建主要需要解决的问题是升温、保温、保湿和稳温。干热季节的温度比较高，气候比较干燥，温差也大。栽培设施的搭建主要以中午降温、保湿和稳温为主。湿热季节主要是温差比较大，同时湿度也大。栽培设施的搭建以稳温为主。赞比亚不同季节气候特点有明显差异，所以栽培设施要综合考虑这些气候特点。按照中国北方或南方栽培设施栽培不可行，所以结合当地气候特点，自行设计搭建栽培设施是非常必要的，也是非常有意义的。
4 结论
对自行设计的草菇栽培设施在自然状态下的保温和稳温效果进行初步研究发现，自行设计的草菇栽培设施，在干冷季节可以缩短5～7℃的温差，平均温度棚内比棚外高出4.5℃;干热季节可以缩短5～9℃的温差，平均温度棚内比棚外高出10℃;湿热季节可以缩短4～7℃的温差，棚内平均温度比棚外平均温度高出9℃。发现栽培设施可缩短4～9℃的温差。设施内平均温度可比设施外平均温度高4.5～10℃。3个季节棚内温度整体是随着棚外温度的升高而升高，随着棚外温度的下降而下降，但升温和降温过程比较缓慢，保温、稳温效果明显，可用于草菇的设施化栽培。
参考文献
[1] 黄毅主编.1999食用菌栽培（第二版）[M].北京：高等教育出版社.
[2] Jae-Hoon Shin Development of the Environmental Control Network System inGreenhouse Agricultural Information Technology in Asia and Oceania.1998：83-83.
[3] B.J.Bailey.1995.Greenhouse climate control Greenhouse environmentcontrol andautomation.Acta Horticulture.399.2.
[4] Year book of agricultural information.1997.Japan society of agriculturalinformatics.309p.3.
[5] Seishi Ninomiya.1997.Internet technology for agriculture：present and future.Agricultureand information technology.Korean society of agriculturalinformation technology.6（1）：19-24.
[6] 顾寄南，毛罕平.国内外设施栽培综合环境控制技术及其发展农业现代化研究[J].农业现代化研究，1999，20（3）：184-186.
[7] 房健.荷兰玻璃温室蔬菜种植的特点[J].世界农业，2000，000（010）：26-27.
[8] 于海业，马成林.发达国家设施自动化的研究现状[J].农业工程学报纸，1997，13（增）：262-264.
[9] 李翠华，张静，娄金华.北方闲置大棚高产稳产措施[J].现代农业科技，2006，8：25.
[10] 朱元弟，李東.棚栽草菇高产栽培技术[J].中国食用菌，2004，5（23）：31.
关键词：草菇;栽培设施;保温;稳温
长期以来，我国食用菌栽培者都是凭着多年的生产栽培经验，在比较适宜食用菌生长的季节进行生产栽培。受环境因素的影响非常大，生产效益低[1]。现在国外设施环境调控技术应用于食用菌的栽培上的己经非常成熟[2-4]。食用菌的工厂化和设施栽培模式被大家接受。通过计算机将环境因子温度、湿度、二氧化碳浓度等控制在食用菌生长发育最适水平，栽培出商品性状好且可周年生产的食用菌。日本、美国、荷兰、以色列等国开发的设施栽培计算机控制系统能够全面对食用菌所需环境进行多因素监控[5-6]，同时通过网络平台可以实现远程控制管理系统[7-9]。
1 栽培设施建造
我国目前草菇主产区栽培设施情况及所对应的气候特点（详见表1）。赞比亚全年平均温度较高，但温差很大，干冷季节5月到8月，最大温差达到22℃左右。干热季节9月到11月温差最大可达到17℃。湿热季节12月到4月，温差15℃左右，与我国北方草菇栽培有相似之处，但温差更大。草菇在高温和稳温条件下才能够结实，栽培设施应以保温，稳温为主，与我国南方草菇栽培方式差异较大，只能参考北方草菇栽培设施。
試验在北方草菇栽培设施的基础上结合赞比亚风向和自然环境特点对栽培设施的保温稳温性能改进。设施设计成长宽各5m，高3m受光均匀，门为东西对开，利于长时间通风并较好的保持棚内湿度。菇棚的整体构造是两层塑料膜中间夹保温棉的方式。既可以达到保温效果，又可以防止中午温度过高。地面的处理方法为细砂在下，粗石在上两层铺设，便于控制菇棚的湿度。草菇菇棚内设计的是3排床架，床架与床架间留有0.6m宽的过道，便于通风及操作，床架层隔60cm，床架主体设计成3层，菇床宽度为1.6m。现场照片见图1。观察记录草菇棚内与草菇棚外温度的变化情况，对栽培设施的保温、稳温性能进行研究。
2 结果与分析
2.1 赞比亚各季节棚外与棚内24h温度变化情况
干冷季节棚内与棚外一天中温度变化情况如图2，棚外一天中最高温度为27℃，最低温度8℃，温差19℃;棚内一天中最低温度为13℃，最高温度为30℃，温差为17℃;当棚外温度最低8℃时，棚内比棚外温度高5～7℃;棚外温度为27℃时，棚内比棚外温度高3℃;17点到21点棚外温度骤降时，棚内温度并没有随棚外温度迅速下降，而是缓慢的下降。
干热季节棚内与棚外一天中温度变化情况如图3所示，棚外一天中最低温度为15℃，最高温度为35℃，温差20℃;棚内一天中最低温度23℃，最高温度32℃，温差9℃;当6点棚外温度最低时，棚内比棚外温度高出9℃;12点温度最高时，棚内比棚外低5℃;整体来看，大棚缩小了5～9℃的温差。
湿热季节草菇棚内与棚外一天中温度变化情况如图4所示，棚外一天中最低温度为12℃，最高温度为28℃，温差16℃;草菇棚内一天中最低温度20℃，最高温度32℃，温差12℃;6点棚外温度最低时，棚内比棚外温度高出7℃;当12点草菇棚外温度最高时，草菇棚内比棚外高4℃;棚内温度整体是随着棚外温度的升高而升高，随着棚外温度的下降而下降，但升温和降温过程比较缓慢，有一定的稳温作用。
2.2 赞比亚各季节棚外与棚内平均温度变化情况
图5为干冷季节草菇棚内与草菇棚外温度变化曲线，棚外的平均温度在14℃上下浮动，棚内的平均温度在19.5℃左右上下浮动;棚外最高平均温度15℃，最低平均温度13℃，差值2℃;棚内最高平均温度21.5℃，最低平均温度17.5℃，差值4℃。
图6为干热季节草菇棚外与棚内温度变化曲线，棚外的平均温度在20℃上下浮动，棚内的平均温度在30℃上下浮动，比较适宜草菇的栽培;草菇棚外的最高平均温度23℃左右，草菇棚外最低的平均温度在18.5℃左右，差值4.5℃;草菇棚内最高的平均温度在30.5℃左右，草菇棚内最低平均温度28℃，差值2.5℃。
图7为湿热季节草菇棚外与棚内温度变化曲线，草菇棚外的平均温度在17℃左右，草菇棚内的平均温度在26℃左右;草菇棚外最高平均温度在18℃左右，棚外最低平均温度在15.5℃左右，差值2.5℃，草菇棚内最高平均温度在27℃左右，草菇棚内最低平均温度在25℃左右，差值2℃。
3 讨论
无论草菇在我国南方栽培还是在北方栽培，亦或是在其他国家进行栽培，草菇栽培设施的搭建都是本着为草菇提供一个高温、高湿、稳温的环境条件。我国北方栽培草菇一般选择6～9月份进行栽培，日平均气温稳定在25℃以上，或最低气温在23℃以上进行栽培。利用春秋闲置的大棚覆盖草帘、麦草或遮阳网来保温保湿和防止阳光暴晒[9，10]。北方一些地区也有人对草菇栽培大棚改造，然后冬季栽培草菇。具体改造方式是用大蔬菜棚内部套小环棚栽培，大棚外覆盖一层塑料薄膜，薄膜外覆盖一层遮阳网，小环棚先覆盖一层塑料薄膜再覆盖一层草帘或草席，栽培时为防止气温骤降对栽培产生影响，还需具备可加热的土煤炉[10]。常州江南生物科技总公司开发的草菇栽培方法，带动周边农户进行草菇的周年化生产，采用的是简单套管加热系统。广东东莞和福建栽培草菇都有专用的栽培房，有的采用土墙房，有的是木架结构，棚顶和四周使用聚苯乙烯板。 赞比亚位于22°-34°E，8°15′-18°7′S，属热带性气候位于海拔1000～1500m的台地，全年可分为干冷季节、干热季节和湿热季节。干冷季节的温度较低，空气比较干燥，而且温差大。栽培设施的搭建主要需要解决的问题是升温、保温、保湿和稳温。干热季节的温度比较高，气候比较干燥，温差也大。栽培设施的搭建主要以中午降温、保湿和稳温为主。湿热季节主要是温差比较大，同时湿度也大。栽培设施的搭建以稳温为主。赞比亚不同季节气候特点有明显差异，所以栽培设施要综合考虑这些气候特点。按照中国北方或南方栽培设施栽培不可行，所以结合当地气候特点，自行设计搭建栽培设施是非常必要的，也是非常有意义的。
4 结论
对自行设计的草菇栽培设施在自然状态下的保温和稳温效果进行初步研究发现，自行设计的草菇栽培设施，在干冷季节可以缩短5～7℃的温差，平均温度棚内比棚外高出4.5℃;干热季节可以缩短5～9℃的温差，平均温度棚内比棚外高出10℃;湿热季节可以缩短4～7℃的温差，棚内平均温度比棚外平均温度高出9℃。发现栽培设施可缩短4～9℃的温差。设施内平均温度可比设施外平均温度高4.5～10℃。3个季节棚内温度整体是随着棚外温度的升高而升高，随着棚外温度的下降而下降，但升温和降温过程比较缓慢，保温、稳温效果明显，可用于草菇的设施化栽培。
参考文献
[1] 黄毅主编.1999食用菌栽培（第二版）[M].北京：高等教育出版社.
[2] Jae-Hoon Shin Development of the Environmental Control Network System inGreenhouse Agricultural Information Technology in Asia and Oceania.1998：83-83.
[3] B.J.Bailey.1995.Greenhouse climate control Greenhouse environmentcontrol andautomation.Acta Horticulture.399.2.
[4] Year book of agricultural information.1997.Japan society of agriculturalinformatics.309p.3.
[5] Seishi Ninomiya.1997.Internet technology for agriculture：present and future.Agricultureand information technology.Korean society of agriculturalinformation technology.6（1）：19-24.
[6] 顾寄南，毛罕平.国内外设施栽培综合环境控制技术及其发展农业现代化研究[J].农业现代化研究，1999，20（3）：184-186.
[7] 房健.荷兰玻璃温室蔬菜种植的特点[J].世界农业，2000，000（010）：26-27.
[8] 于海业，马成林.发达国家设施自动化的研究现状[J].农业工程学报纸，1997，13（增）：262-264.
[9] 李翠华，张静，娄金华.北方闲置大棚高产稳产措施[J].现代农业科技，2006，8：25.
[10] 朱元弟，李東.棚栽草菇高产栽培技术[J].中国食用菌，2004，5（23）：31.