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　　吃素就可以达到降血脂的目的，只要坚持两个月，就能有明显的效果，根本不需要通过其他的方式治疗，自己管好嘴就行了！

　　大咖来辟谣
　　主持/王 仲 教授 博导
　　关键词：吃素、降血脂
　　在这个问题中，吃素可以理解为吃植物性食物（米面、蔬菜）。
　　如果这样理解，蔬菜所含的脂肪和胆固醇明确的比动物性食物要低。但对于是否能够降低血脂，值得我们探讨。
　　通常我们所说的血脂包括胆固醇和甘油三酯。胆固醇是人体的一种功能性脂类，在细胞膜形成，激素制造上都有重要作用。人体的膽固醇大部分是自己合成的，每天大约有1克的更新，在更新的部分，只有20%来自饮食。
　　因此，我们日常的饮食对胆固醇的波动影响是不大的。甘油三酯是人体储存的脂肪，来自于外来食物（糖、脂肪和蛋白），并在体内经过肝脏、小肠黏膜或脂肪细胞合成产生并储存。甘油三酯受食物影响比较大，如果你吃了高脂肪、高热量食物，次日化验甘油三酯就会比较明显地升高。因此，在检查甘油三酯时，医生通常会叮嘱你在三天内不要进食高脂肪食物。
　　因此，这个问题可以这样回答：吃素对甘油三酯是有明确影响的，也会在一定程度上影响胆固醇，但不会直接降低“血脂”。考虑到人体对于能量的需要和胆固醇的功能作用以及心脑血管病分防范，我们需要控制血脂，但不能因为控制血脂完全吃素，因而造成人体营养不良和其他功能紊乱。
　　关键词解释 血脂
　　血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中。
　　它们是生命细胞的基础代谢必需物质。一般说来，血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，其中甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。