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近年来食物中毒发生在集体食堂较多，引起有关部门的关注。为了解我区大中型厂(企)、中小学校、幼儿园等食具消毒效果，于1996年对这些单位的厨房食具在准备用于进餐前进行抽查，用大肠菌群快速检验纸片法进行检验。结果报道如下：
1996年广州市芳村区厂（企）、学校食具消毒效果监测
【摘 要】
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近年来食物中毒发生在集体食堂较多，引起有关部门的关注。为了解我区大中型厂(企)、中小学校、幼儿园等食具消毒效果，于1996年对这些单位的厨房食具在准备用于进餐前进行抽查，用
【机 构】
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广州市芳村区卫生防疫站
【出 处】
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广东卫生防疫
【发表日期】
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1998年1期
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