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<正>一、农村幼儿园膳食管理现状1.食谱营养不均衡农村幼儿园很多幼儿的营养不良有两方面的原因,一个原因是家庭的"娇惯",这些孩子在家养成了挑食的毛病,营养摄取上自然无法均衡摄入;另一个原因就是来源于幼儿园食谱配置不合理。首先,农村幼儿园的园领导对幼儿膳食营养的意识普遍不足,很多幼儿园的园领导甚至没有营养均衡的概念。平常进行幼儿园管理工作时,很少会去过问幼儿膳食食谱的相关事情和安排,领导层缺乏管理和正确引导。正是因为这些原因才造成了农村幼儿