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腊月二十三晚上,父母摆好供桌,焚起佛香,点燃已经打上纸钱印记的火纸,开始过“小年”。这天,家家户户都忙着祭拜灶王爷。灶王爷地位不高,但却是最接“地气”的神灵。老辈相传,这天是灶王爷去天庭叙职的日子,会把这一年的福祸都上报给玉皇大帝,所以民间有俗语说:“腊月二十三,灶君老爷升天,上天言好事,下界保平安”。
“小年”是山东莱芜春节的开篇,也是一个美妙的伏笔。莱芜是鲁中地区一个宁静安逸的小城,依山傍水,民风质朴;它居汶水之源,地处在古齐鲁两国分界之地,齐鲁文明的你争我夺成就此地你推我让、兼蓄杂糅的的年俗文化。
过了小年,就一步踏进了年门槛,眼看着可就忙活起来了。该赶集的赶集,该买菜的买菜这是“老礼儿”。集市上烟花爆竹、年画春联多了起来,街道上置办年货的人们也是踩着脚后跟。腊月二十三后,该干什么都规定好了:腊月二十四“除尘”,家庭主妇们开始打扫庭院、房子,清除污垢;腊月二十五“家家出豆腐”,豆腐谐音“都富”,成为过年必不可少的年货;腊月二十六“炖大肉”、二十七“杀年鸡”、二十八“蒸馒头”。莱芜旧俗,过年要做炸货(菜),就是将各色菜肴用鸡蛋和面挂浆油炸,可炸的东西多了去了,好像什么东西都可以油锅里走一遭,经典炸货有炸香椿、炸黄花菜、炸耦合、炸刀鱼等等。每年炸年菜的时候,浓浓的油香飘溢开来,叫人多少年也忘不了。
忙着忙着就到“除夕”。我们这儿我的家乡从除夕到大年初三是整个春节最隆重的时候,“祭祖”与“敬神”是两大主题,这个时期所有重要的仪式围绕这两大主题进行,而“请家堂”、“贡养”与“送家堂”又是为实现两大主题的三步走,可谓“步步不能错,错了悔一年。”
先是“请家堂”,这是春节的“重头戏”。“家”是家族,“堂”是“家庙”或“祠堂”,所谓“请家堂”,就是请老祖宗们回家过年。“请家堂”之前,要摆置供桌,供桌上的牌位一般是“五服”之内的,但在各种牌位正当中有一张“三代宗亲之神位”。我很疑惑,三代祖宗,后代肯定不少,那春节这一天他到底上哪去吃供?父亲解释说,三代以内的祖先如果没有地方去,或者没有被祭拜,可以过来这里。我听了恍然大悟,看来上三代祖宗不是可去的地方多的分不过身来,而很可能是无处可去,这个牌位就是为他们预备的,牌位里真是有大学问。
年三十的早上,同宗同族的一大家子开始“请家堂”,仪式是相当的复杂,总之不外是念念叨叨、拉拉扯扯很虔诚的向飘在空中的祖宗们表达请他们回家的意思。这时爷爷奶奶会走出家门,恭恭敬敬地上三炷香,朝祖坟的方向拜几拜,嘴里念念有词,意在告诉祖先,后辈儿孙们接他们回来过年,然后以酒祭奠,俗称“浇奠”。香火引路,祖先神灵跟着,慢慢就到了自家门口,引入门之后,要将一根木棍横放在门口,作为拦门棍,爷爷交代说这是挡住邪魔鬼怪不进家门捣乱的意思。家堂供桌之上,盛宴摆开,每个牌位之前都放了酒盅和茶碗,右侧放一双筷子,摆成宴席的样子。奶奶在供桌的香炉里上一柱香,并泡一壶新茶温一壶热酒,依次倒茶斟酒,上第一道供养,水果和点心摆放在家堂桌上,等到香焚大半,便开始“浇奠”。浇奠结束了,“家堂”可就算真正请回来了。
“家堂”请到家,就得“贡养”着。从年三十下午开始,家族里的每家每户都会端菜贡在家堂桌上,这被称作“贡养”。贡品一般要求双鸡双鱼,还有各种青菜、年关时做好的炸菜、主食、水果、点心、茶、酒等,丰盛的贡品是对祖先的敬重和孝心。在贡品中最具特色的是“牲鸡”,盘牲鸡是个技术活儿,翅膀要含于口中;鸡爪要反扣于身上;而整个造型要正直漂亮。“家堂”请回来之后,会一直摆到初二下午。家堂桌上的茶酒供养,每顿饭前都要换新的,每换新的之前都要“浇奠”。大年三十,请完家堂吃过年夜饭之后,照例要“守岁”,在这里俗称“熬五更”。“熬五更”表示的是一份孝心,祖先一年回家一次,做晚辈的守候在桌前,让祖先也享受儿孙满堂的天伦之乐。一夜连双岁,五更分二年,“熬五更”蕴含了辞旧迎新的美好祈愿。
大年三十“熬五更”快到子时的时候,我们这有一个重要的辞旧迎新的仪式,叫做“发钱粮”。家家户户都要摆起供桌,分纸钱和早已叠好的金银元宝给天爷爷、地堂老母、观音菩萨、文昌老爷、财神老爷、泰山奶奶等敬仰的各路神灵。最后,剩下的纸钱和元宝要给分君老爷,俗语说“念不到,分不全,分君老爷分周全”,这时供奉的水饺一定是素馅儿的,取素净之意。民谚说:“年五更一顿清(素),日子过得赛朝廷”。奶奶说在以前供奉素馅水饺,要放在磨眼里两个,因为新年的第一天,乞丐要到家家户户去掏磨眼,放水饺是让乞丐们过年时也吃顿饱饭。听了着实叫人感动:没人教没人催,人心里的慈悲自然而然地就在年节年俗里带出来了。
转眼到了大年初一,就得早起拜年了。早起吃过素馅儿的水饺,就得相互走动了。我们这儿讲究,拜年要以血缘关系先近后远为原则。大街小巷随处可见三五成群、花花绿绿的人群,你来我往,客套加祝福,透着满大街的喜气吉祥。大年初一这一天,不论见到谁,都要主动打招呼问好,“您起得早!”、“您过年好!”、“家里的老人好!”、“全家都旺相!”等,吉祥话儿随处可闻。莱芜人拜年讲究“先”和“早”,以示敬意和尊重,所以大家会赶在早上和上午集中拜年。大年初二,本族的亲友差不多拜访完了,邻里朋友之间便开始相互拜年。
大年初二拜完年,祖宗们也吃吃喝喝酒足饭饱了,就得送“老人家”们回去了,这是“送家堂”。同宗同族的人要带着打好纸钱印的火纸、鞭炮到约定的地点集合,撤掉拦门棍,将供奉的牌位和火纸一起烧掉,磕头祭拜,此时鞭炮齐鸣、惊天动地。送完“家堂”,年在继续,初五初六仍是拜年,但这时候的拜年的语气也悄然发生了变化,一边说“不好意思,给您拜个晚年了”,另一边得说“不晚,不晚,不出十五就不算过完年”,仔细琢磨琢磨,你就会为蕴含在这样对话中的人情世故、礼貌周到叫绝,这才是真正的年味儿呐。
初二之后,就是走亲戚了,舅家姑家以及各种远亲家,隆隆重重的见上一次,说说旧事,叙叙亲情,从初二到十五,乡村道路上到处可见忙着走亲戚的人。俗话说“三六九,往外走”,初三出门之前一般要放挂鞭炮,祈愿平安。初三女儿回娘家,当闺女的回家免不了当着娘家人或真或假的说上自己的丈夫一通,但语气里可满是中意喜气。过了饭晌,乡间村道上常常看见叙旧情喝大酒喝过了的爷们儿,好像不担心时间早晚也不担心走错道,就这么闲闲散散、歪歪斜斜的往家转,路上人看见了也没人说三道四,就是一句“过年么”!人还在路上闲闲地往家走呢,那头亲戚家电话就早早打到家里问到家没,到家没到家这么一问显得那么体贴。
大年里走亲戚,喝大酒,拉家常,叽叽喳喳、你来我往,里边的事而可说不完,捡紧要的说:正月初七是“人七日”,以前,这天要将过年吃剩下的老菜叶,加花生磨成的粉,煮成叫做“渣豆腐”的一种蔬菜粥,养生、美味;“人七日”这一天已婚妇女忌讳做针线活,因为有“人七做针线,专扎婆婆眼”的说法。正月十三,故老相传是“杨公忌”,相传宋代名将杨继业有十三个儿子,正月十三这天送子出征,他对人说,我杨门有后,即使每月战死一个,一年下来还依然剩一个,但当年恰好正月闰月,十三个儿子全部战死沙场,所以后人认为这一天不吉利,禁忌外出。年节禁忌听着不合理,但所有的禁忌可都是透着为人好,叫人没法不听。忙忙活活到了正月十五,煮完汤圆,看完花灯,在漫天的缤纷烟花中,这个每年最盛大、最隆重的节日也落下了帷幕。
“小年”是山东莱芜春节的开篇,也是一个美妙的伏笔。莱芜是鲁中地区一个宁静安逸的小城,依山傍水,民风质朴;它居汶水之源,地处在古齐鲁两国分界之地,齐鲁文明的你争我夺成就此地你推我让、兼蓄杂糅的的年俗文化。
过了小年,就一步踏进了年门槛,眼看着可就忙活起来了。该赶集的赶集,该买菜的买菜这是“老礼儿”。集市上烟花爆竹、年画春联多了起来,街道上置办年货的人们也是踩着脚后跟。腊月二十三后,该干什么都规定好了:腊月二十四“除尘”,家庭主妇们开始打扫庭院、房子,清除污垢;腊月二十五“家家出豆腐”,豆腐谐音“都富”,成为过年必不可少的年货;腊月二十六“炖大肉”、二十七“杀年鸡”、二十八“蒸馒头”。莱芜旧俗,过年要做炸货(菜),就是将各色菜肴用鸡蛋和面挂浆油炸,可炸的东西多了去了,好像什么东西都可以油锅里走一遭,经典炸货有炸香椿、炸黄花菜、炸耦合、炸刀鱼等等。每年炸年菜的时候,浓浓的油香飘溢开来,叫人多少年也忘不了。
忙着忙着就到“除夕”。我们这儿我的家乡从除夕到大年初三是整个春节最隆重的时候,“祭祖”与“敬神”是两大主题,这个时期所有重要的仪式围绕这两大主题进行,而“请家堂”、“贡养”与“送家堂”又是为实现两大主题的三步走,可谓“步步不能错,错了悔一年。”
先是“请家堂”,这是春节的“重头戏”。“家”是家族,“堂”是“家庙”或“祠堂”,所谓“请家堂”,就是请老祖宗们回家过年。“请家堂”之前,要摆置供桌,供桌上的牌位一般是“五服”之内的,但在各种牌位正当中有一张“三代宗亲之神位”。我很疑惑,三代祖宗,后代肯定不少,那春节这一天他到底上哪去吃供?父亲解释说,三代以内的祖先如果没有地方去,或者没有被祭拜,可以过来这里。我听了恍然大悟,看来上三代祖宗不是可去的地方多的分不过身来,而很可能是无处可去,这个牌位就是为他们预备的,牌位里真是有大学问。
年三十的早上,同宗同族的一大家子开始“请家堂”,仪式是相当的复杂,总之不外是念念叨叨、拉拉扯扯很虔诚的向飘在空中的祖宗们表达请他们回家的意思。这时爷爷奶奶会走出家门,恭恭敬敬地上三炷香,朝祖坟的方向拜几拜,嘴里念念有词,意在告诉祖先,后辈儿孙们接他们回来过年,然后以酒祭奠,俗称“浇奠”。香火引路,祖先神灵跟着,慢慢就到了自家门口,引入门之后,要将一根木棍横放在门口,作为拦门棍,爷爷交代说这是挡住邪魔鬼怪不进家门捣乱的意思。家堂供桌之上,盛宴摆开,每个牌位之前都放了酒盅和茶碗,右侧放一双筷子,摆成宴席的样子。奶奶在供桌的香炉里上一柱香,并泡一壶新茶温一壶热酒,依次倒茶斟酒,上第一道供养,水果和点心摆放在家堂桌上,等到香焚大半,便开始“浇奠”。浇奠结束了,“家堂”可就算真正请回来了。
“家堂”请到家,就得“贡养”着。从年三十下午开始,家族里的每家每户都会端菜贡在家堂桌上,这被称作“贡养”。贡品一般要求双鸡双鱼,还有各种青菜、年关时做好的炸菜、主食、水果、点心、茶、酒等,丰盛的贡品是对祖先的敬重和孝心。在贡品中最具特色的是“牲鸡”,盘牲鸡是个技术活儿,翅膀要含于口中;鸡爪要反扣于身上;而整个造型要正直漂亮。“家堂”请回来之后,会一直摆到初二下午。家堂桌上的茶酒供养,每顿饭前都要换新的,每换新的之前都要“浇奠”。大年三十,请完家堂吃过年夜饭之后,照例要“守岁”,在这里俗称“熬五更”。“熬五更”表示的是一份孝心,祖先一年回家一次,做晚辈的守候在桌前,让祖先也享受儿孙满堂的天伦之乐。一夜连双岁,五更分二年,“熬五更”蕴含了辞旧迎新的美好祈愿。
大年三十“熬五更”快到子时的时候,我们这有一个重要的辞旧迎新的仪式,叫做“发钱粮”。家家户户都要摆起供桌,分纸钱和早已叠好的金银元宝给天爷爷、地堂老母、观音菩萨、文昌老爷、财神老爷、泰山奶奶等敬仰的各路神灵。最后,剩下的纸钱和元宝要给分君老爷,俗语说“念不到,分不全,分君老爷分周全”,这时供奉的水饺一定是素馅儿的,取素净之意。民谚说:“年五更一顿清(素),日子过得赛朝廷”。奶奶说在以前供奉素馅水饺,要放在磨眼里两个,因为新年的第一天,乞丐要到家家户户去掏磨眼,放水饺是让乞丐们过年时也吃顿饱饭。听了着实叫人感动:没人教没人催,人心里的慈悲自然而然地就在年节年俗里带出来了。
转眼到了大年初一,就得早起拜年了。早起吃过素馅儿的水饺,就得相互走动了。我们这儿讲究,拜年要以血缘关系先近后远为原则。大街小巷随处可见三五成群、花花绿绿的人群,你来我往,客套加祝福,透着满大街的喜气吉祥。大年初一这一天,不论见到谁,都要主动打招呼问好,“您起得早!”、“您过年好!”、“家里的老人好!”、“全家都旺相!”等,吉祥话儿随处可闻。莱芜人拜年讲究“先”和“早”,以示敬意和尊重,所以大家会赶在早上和上午集中拜年。大年初二,本族的亲友差不多拜访完了,邻里朋友之间便开始相互拜年。
大年初二拜完年,祖宗们也吃吃喝喝酒足饭饱了,就得送“老人家”们回去了,这是“送家堂”。同宗同族的人要带着打好纸钱印的火纸、鞭炮到约定的地点集合,撤掉拦门棍,将供奉的牌位和火纸一起烧掉,磕头祭拜,此时鞭炮齐鸣、惊天动地。送完“家堂”,年在继续,初五初六仍是拜年,但这时候的拜年的语气也悄然发生了变化,一边说“不好意思,给您拜个晚年了”,另一边得说“不晚,不晚,不出十五就不算过完年”,仔细琢磨琢磨,你就会为蕴含在这样对话中的人情世故、礼貌周到叫绝,这才是真正的年味儿呐。
初二之后,就是走亲戚了,舅家姑家以及各种远亲家,隆隆重重的见上一次,说说旧事,叙叙亲情,从初二到十五,乡村道路上到处可见忙着走亲戚的人。俗话说“三六九,往外走”,初三出门之前一般要放挂鞭炮,祈愿平安。初三女儿回娘家,当闺女的回家免不了当着娘家人或真或假的说上自己的丈夫一通,但语气里可满是中意喜气。过了饭晌,乡间村道上常常看见叙旧情喝大酒喝过了的爷们儿,好像不担心时间早晚也不担心走错道,就这么闲闲散散、歪歪斜斜的往家转,路上人看见了也没人说三道四,就是一句“过年么”!人还在路上闲闲地往家走呢,那头亲戚家电话就早早打到家里问到家没,到家没到家这么一问显得那么体贴。
大年里走亲戚,喝大酒,拉家常,叽叽喳喳、你来我往,里边的事而可说不完,捡紧要的说:正月初七是“人七日”,以前,这天要将过年吃剩下的老菜叶,加花生磨成的粉,煮成叫做“渣豆腐”的一种蔬菜粥,养生、美味;“人七日”这一天已婚妇女忌讳做针线活,因为有“人七做针线,专扎婆婆眼”的说法。正月十三,故老相传是“杨公忌”,相传宋代名将杨继业有十三个儿子,正月十三这天送子出征,他对人说,我杨门有后,即使每月战死一个,一年下来还依然剩一个,但当年恰好正月闰月,十三个儿子全部战死沙场,所以后人认为这一天不吉利,禁忌外出。年节禁忌听着不合理,但所有的禁忌可都是透着为人好,叫人没法不听。忙忙活活到了正月十五,煮完汤圆,看完花灯,在漫天的缤纷烟花中,这个每年最盛大、最隆重的节日也落下了帷幕。