每一段用心度过的时光都不会毫无意义

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  平安夜,照例是要牺牲只火鸡来庆祝的,再不济,也得有只烤鸡。
  往年若是在长辈家聚餐,必然是少不了一只烤火鸡的,要么自家出品,要么餐厅订购。而作为餐桌上年纪最小的一个,通常我都会分到个腿——每当这种时候,脑子里就不由得想起加菲猫拿着火鸡腿当国王的画面。
  这大概就是抱住了大腿,便仿佛拥有了全世界的感觉吧。
  今年自己在外过,大餐是没必要了,但约朋友吃饭,也不能太差。思来想去,还是需要只烤鸡来镇场子。
  西班牙辣肠切碎煸出油后,放入洋葱碎炒香,再加土豆粒同炒,调味后严严实实塞满鸡肚子。深烤盤按照1:1倒入白葡萄酒和水,放入表面也抹好调味料的全鸡,盖上锡纸,先烤1小时后,再去掉锡纸继续烤30分钟上色,就完事儿了。皮脆而不焦,肉嫩带汁不会老,刚刚好。
  再搭配点沙拉和浓汤,顺手做个餐后甜点,就齐活了。若是想喝酒,还可以倒点儿红酒小酌几口,只不过冰箱里的红酒一般只用于烹饪,怕是味道不见得太美,不过入口还是可以的。
  虽说圣诞节并不是中国的公共假期,跟非基督教徒也没啥关系,但生活中有时候就是需要这么些仪式感,让你理直气壮地给某个人送礼物,心安理得地大快朵颐,与家人和好友见个面吃个饭,毕竟每一段用心度过的时光,都不会是毫无意义的。
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